Salade d’été mangue-avocat

Il fait chaud, chaud et trop chaud pour cuisiner! C’est pourquoi aujourd’hui on fait light avec une petite salade mangue-avocat très rafraîchissante et idéale pour l’été! A déguster en entrée par exemple. Ingrédients pour 4 personnes 1 mangue 2 avocats ou un très gros avocat 1 citron vert fleur de sel coriandre Epluchez la mangue,…

Hamburger, oignons caramélisés et tome fondante

Cela fait longtemps que je n’ai pas posté de recettes, ces derniers jours ayant été intenses au boulot! Mais pour me rattraper je vous propose une recette de hamburger très très gourmande… En Espagne les gins tonics sont très en vogue en ce moment, c’est LA boisson à commander dans un bar, et certains bar…

Poulet mariné aux épices, riz exotique poivron ananas

Aujourd’hui je vous propose une recette à base de blancs de poulet marinés aux épices. L’avantage du poulet c’est qu’il peut se cuisiner de mille manières différentes, et j’aime particulièrement les versions un peu épicées aux saveurs exotiques. J’utilise très souvent le gingembre pour les marinades, car j’adore son côté frais et tonique. J’ai réalisée cette…

Salade de légumes croquants

L’été arrive à grand pas en Espagne, et bien qu’en France le soleil tarde un peu à pointer le bout de son nez dernièrement, rien ne vous empêche d’en mettre dans votre assiette ! 🙂 Après quelques excès cet hiver, rien de tel qu’une petite salade détox pour se remettre en forme. La recette est…

Quiche-pizz rapide et efficace

Bonsoir! Je sais pas vous, mais si comme moi après être rentré tard du boulot, vous êtes fatigués et vous avez vraiment trop la flemme de cuisiner, je vous propose une recette de quiche-pizza qui devrait solutionner votre problème ! Le concept est très simple : il suffit d’avoir une pâte brisée (ou feuilletée d’ailleurs),…

Muffins anglais façon brunch

Une idée parfaitement adaptée aux brunchs du dimanche ou encore pour les gens pressés sans trop le temps de se faire un dîner. J’ai accompagné le muffin d’une salade mâche légère mais je vous recommande d’agrémenter la recette d’un oeuf poché pour un brunch plus complet. Ingrédients pour 2 personnes : 2 muffins anglais (au…

Enchiladas de poulet

Voici une recette typiquement mexicaine, à ne pas confondre avec les « tacos » ou « burritos » que l’on vous sert dans les restaurants Tex Mex (restaurants américains à tendance mexicaine) qui n’ont rien à voir avec le Mexique. Les enchiladas tiennent leur nom du verbe « enchilar » qui signifie mariner dans le piment, ainsi ce sont des tortillas…