Quiche aux légumes verts et gruyère

Aujourd’hui les légumes sont à l’honneur avec une recette de quiche très facile et très rapide à réaliser. Une bonne idée pour ceux qui ne sont pas fan de chou-fleur ou chou romanesco. Ingrédients 1 pâte feuilletée 1 poireau 200g de chou romanesco 20 cl de crème liquide 4 oeufs noix de muscade râpée 1…

Wok aux légumes et riz

Lors d’un dîner dans un restaurant péruvien il y a peu, j’ai re-découvert les woks… chose assez étrange puisque le plat vient plutôt d’Orient. Les amateurs de won seront certainement choqués par ma recette qui ne respecte pas les bases de la cuisine asiatique au wok. C’est pour cela que je qualifierai cette recette plutôt…

Tostada thon, avocat, chipotle : un délice d’inspiration mexicaine

Aujourd’hui je vous présente une recette inspiration Mexique, une tostada. C’est un grand classique au Mexique, composée d’une base croustillante de galette de maïs avec en général du poisson cru ou de la viande accompagnée de tomates, avocats et bien sûr une petite sauce à base de piment pour relever le tout. J’ai découvert cette…

Le calçot, une spécialité catalane incontournable

Le week end dernier j’étais invitée à une calçotada à Torredembara, petit village situé  au sud de Barcelone. La calçotada est en fait une soirée autour du calçot. Le calçot est un produit purement catalan, et étant protégé par une appellation d’origine contrôlée, vous ne pourrez le trouver nulle part ailleurs. Les calçots sont originaires…