Pâtes aux épinards et au gorgonzola

Pour bien commencer le week-end, voici une recette de pâtes express dont vous ne vous lasserez pas! A déguster en plat ou en accompagnement d’un poisson léger. Ingrédients pour 4 personnes 300g de tortiglioni ou autres pâtes de votre choix 200g d’épinards frais 1 oignon 4 gousses d’ail 150 de gorgonzola 10cl d’huile d’olive 10cl…

Tarte saumon, champignons et câpres

Après de longues semaines d’absence et des jumeaux nés en août, le blog reprend de l’activité 🙂 Je me remets doucement à la cuisine et les publications reprennent avec des recettes toujours plus faciles et rapides à réaliser, nouvel emploi du temps oblige! On commence en douceur avec une tarte salée au saumon qui viendra…

Tagliatelles à la crème de courgettes

L’été arrive et les courgette aussi. Une recette efficace et pratique, car vous pouvez réaliser la crème de courgette à l’avance et la conserver dans un bocal au frais, et l’utiliser pour les jours où vous n’avez pas le temps de cuisiner. Les doses que je vous propose pour la sauce sont indicatives, je vous…

Tagliatelles sauce aux épinards frais et tomates cerises caramélisées

Aujourd’hui je vous propose une recette 100% veggie, avec des pâtes fraîches accompagnées de cette délicieuse sauce verte, que l’on pourrait prendre pour du pesto, mais qui est en fait un concentré d’épinards et d’huile d’olive. On ne se lasse jamais des pâtes et les combinaisons de saveurs sont infinies ! J’en fait très souvent…

Wok aux légumes et riz

Lors d’un dîner dans un restaurant péruvien il y a peu, j’ai re-découvert les woks… chose assez étrange puisque le plat vient plutôt d’Orient. Les amateurs de won seront certainement choqués par ma recette qui ne respecte pas les bases de la cuisine asiatique au wok. C’est pour cela que je qualifierai cette recette plutôt…

Moules au lait de coco

Je ne suis à la base pas une grande fan de moules … Mais il est vrai que pour leur défense, elles sont très faciles à cuisiner, peu caloriques et peu chères, on aurait donc tort de s’en priver ! En France, on les déguste la plupart du temps marinières, c’est-à-dire cuisinées au vin blanc….

Poke bowl thon avocat et chia

Avez entendu parler du Poke bowl? C’est LA tendance food de 2016, tout droit venu de Los Angeles, qui pourrait remplacer ceviche, sushis et tous les plats à base de poisson crus que l’on connaît bien. Le Poke bowl quesako? C’est un plat originaire de Hawaï et qui fait fureur actuellement sur la côte ouest américaine….

Tarte salée thon, chèvre et brocolis

Le printemps arrive, il commence à faire beau, l’air est doux… C’est le moment idéal pour sortir déjeuner dans un parc, ou pour les plus chanceux, sur la plage si vous avez  la mer pas loin. Je vous propose une idée de tarte aux brocolis, parfaite pour les pic-nics ou pour un soir en semaine….

Mini burgers aux oignons caramélisés et gruyère

Aujourd’hui, je vous propose une gourmandise version mini, qui fait partie des tapas basiques en Espagne. Moi les burgers, je les préfère minis car on a le plaisir sans sensation d’écoeurement. Idéal pour un dîner tapas, ou comme entrée un peu consistante. Pour 4 mini burgers 4 petits pains à burger 200g de viande de…

Moules marinières, saveur moutarde à l’ancienne et persil

Aujourd’hui je vous propose une recette de moules avec une sauce bien gourmande à base de crème, vin blanc, et moutarde. Même ceux qui n’aiment pas les moules se régaleront! Ingrédients 1kg de moules 1 petit oignon 15cl de vin blanc 5 cl d’eau 5 cl de crème fraîche 1càs de moutarde à l’ancienne persil…