Pizza mozzarella, tomates cherry & roquette

Je suis en général partisane du home-made et voilà une recette toute simple et rapide, qui prouve bien que en 10 minutes, vous pouvez avoir la satisfaction d’avoir confectionné votre propre pizza, sur mesure et certainement bien meilleure que celles que l’on trouve dans le commerce 🙂 Ingrédients pour 2 personnes 1 pâte à pizza…

Brunch oeufs brouillés crémeux et smoothie énergisant ananas-banane-céleri

Rien de tel qu’un bon brunch pour les week-ends où l’on se lève tard et que l’on hésite entre salé et sucré, déjeuner ou petit-déj. La solution: un brunch complet à base d’oeufs brouillés crémeux et d’un smoothie vitalisant qui devrait contenter les palais salés et sucrés. Accompagnez le tout de pain complet et de croissant…

Encornets farcis et salade d’épinards citron et huile de clémentines

Aujourd’hui je vous propose une recette avec un produit typiquement espagnol : les encornets. Je l’ai élaboré après avoir vu beaucoup d’exemples (espagnols et français) sur internet de versions diverses et variées. J’ai eu quelques problèmes car mes encornets étaient ouverts, j’ai du donc les fermer à l’aide de 3 cure-dents, question pratique il y…

Tacos gringas comme au Mexique

Aujourd’hui je vous emmène au Mexique avec un de mes plats favoris : les tacos ! Comme je l’avais expliqué précédemment dans un autre article, le taco est une galette de maïs garnie et roulée. Si vous allez dans une taqueria, un restaurant de tacos, vous verrez que les tacos gringas sont ceux garnis avec…

Gratin de pommes de terre au fromage en mini cocotte

Menu du mardi soir, ou plus généralement d’un soir en semaine: le gratin de pommes de terre en mii cocotte, rapide, simple et absolument délicieux! Vous pouvez faire des variantes de la recette en remplaçant le fromage râpé par une tranche de munster ou de fromage à raclette par exemple. Ingrédients pour 2 cocottes :…

Sincronizadas mexicaines

Aujourd’hui je vous apporte un peu de Mexique dans votre assiette avec un plat très classique que j’adore: les sincronizadas. C’est un plat tout simple que vous pouvez réaliser chez vous, idéal pour un soir en semaine ou à partager lors d’un apéro! Normalement la vraie sincronizada est composée de 2 tortillas entières avec du jambon…

Tapas artichauts à la plancha et jambon serrrano

Qui vit en espagne doit goûter les « alcachofas con jamón », les artichauts au jambon serrano. C’est un autre grand classique de la cuisine espagnole, et j’avoue que je ne m’en lasse pas depuis que je vis en Espagne!  Le plus souvent, si vous les commandez version tapas, on vous apportera une assiette de lamelles d’artichauts…

Quiche-pizz rapide et efficace

Bonsoir! Je sais pas vous, mais si comme moi après être rentré tard du boulot, vous êtes fatigués et vous avez vraiment trop la flemme de cuisiner, je vous propose une recette de quiche-pizza qui devrait solutionner votre problème ! Le concept est très simple : il suffit d’avoir une pâte brisée (ou feuilletée d’ailleurs),…

Bikinis à la truffe, mozza et jambon

Lors de mes sorties et découvertes de Barcelone, j’ai eu l’occasion d’aller dans un bar à tapas assez connu des catalans : Tapas 24. Et c’est là-bas que j’ai goûté pour la première fois les bikinis à la truffe…. Mais d’abord petite explication autour du nom « bikini », plutôt étrange pour des tapas! Le bikini c’est…

Velouté d’asperges

Un velouté  simplissime à réaliser à consommer chaud ou froid. Il peut être agrémenté  de coquilles Saint Jacques pour une « version mer », ou de jambon serrano séché au four pour une « version terre » ! Je vous ai donc fait la version terre avec du jambon espagnol. Ingrédients pour 3-4 personnes : 400g d’asperges vertes 2…