Poivrons marinés à l’huile d’olive

Less is more … Parfois les choses les plus simples à réaliser sont aussi les plus savoureuses, les poivrons marinés sont en effet présents dans n’importe quel bar à tapas à Barcelone et c’est vrai qu’on ne s’en lasse pas! Voilà donc une recette simple et rapide qui donnera à vos salades ou accompagnements une…

Soupe glacée au melon jaune d’Espagne

Aujourd’hui je vous propose une recette que j’ai élaboré une première fois il y a quelques semaines, et qui s’est révélée catastrophique car j’avais eu la main un peu lourde sur les gousses d’ail… J’ai donc retenté l’expérience il y a quelques jours, et ça a été un succès immédiat. Idéal en verrine pour l’apéro!…

Les pâtes du soleil: poulet, poivron et sauce crémeuse au citron

Bonjour! Aujourd’hui, Je vous propose une idée de recette de saison bien gourmande pour utiliser des restes de pâtes et de légumes d’été. J’avais un citron et un pot de crème fraîche épaisse, j’ai donc opté pour une sauce crémeuse au citron, qui s’est révélé parfaite pour accompagner les pâtes poivrons-poulet. Ingrédients pour 2 personnes…

Brochette pastèque, tomates cerises et mozza

Aujourd’hui je vous propose une idée de jolies brochettes bien fraîches pour agrémentez les apéritifs de l’été. A dégustez bien frais 🙂 Ingrédients Tomates cerises pastèque billes de mozzarella feuilles de basilic poivre huile d’olive A l’aide d’une cuillère à melon (que je n’avais pas sous la main), prélevez des billes de la pastèque. Formez les…

Tapas artichauts à la plancha et jambon serrrano

Qui vit en espagne doit goûter les « alcachofas con jamón », les artichauts au jambon serrano. C’est un autre grand classique de la cuisine espagnole, et j’avoue que je ne m’en lasse pas depuis que je vis en Espagne!  Le plus souvent, si vous les commandez version tapas, on vous apportera une assiette de lamelles d’artichauts…

Daurade en papillote et beurre d’orange

Bonjour! Aujourd’hui je vous propose une recette réalisée la semaine dernière avec de belles daurades fraîches venant du marché et un beurre blanc d’orange qui devrait régaler vos papilles! Bon dimanche! Temps de préparation : 25 minutes Ingrédients pour 4 personnes : 4 daurades 1 orange fleur de sel huile d’olive Ingrédients pour le beurre…

Tagliatelles sauce gourmande aux poivrons rouges et chorizo

La semaine dernière c’était Semana Santa en Espagne. C’est la semaine incontournable de vacances ici, et tout le monde en profite pour sortir de la ville… Conséquence pour les malheureux ayant décidé de rester, tous les magasins sont fermés! Bref j’avais un déjeuner lundi dernier à prévoir pour 4 personnes, et je n’ai donc eu…

Carpaccio de Saint Jacques

Aujourd’hui je vous propose une recette qui me vient de ma maman! On a souvent l’habitude de déguster les Saint Jacques cuites, avec une salade, ou accompagnées de pâtes, et c’est bien souvent excellent! Mais si vous voulez essayer une autre version, un peu plus originale, alors n’hésitez pas une seconde pour réaliser ce carpaccio! A noter qu’il faut prévoir…