Velouté courge butternut et panais

Bonsoir, le froid est arrivé à Barcelone, il faut bien qu’il y ait une justice ! On continue donc avec les recettes d’automne avec un petit potage bien réconfortant d’une belle couleur orange fait avec les légumes de saison. Et si vous avez eu un week-end chargé en excès, rien de tel pour se remettre !Vous pouvez l’agrémenter…

Poulet mariné aux épices, riz exotique poivron ananas

Aujourd’hui je vous propose une recette à base de blancs de poulet marinés aux épices. L’avantage du poulet c’est qu’il peut se cuisiner de mille manières différentes, et j’aime particulièrement les versions un peu épicées aux saveurs exotiques. J’utilise très souvent le gingembre pour les marinades, car j’adore son côté frais et tonique. J’ai réalisée cette…

Filet de cabillaud, sauce aux clémentines et épinards frais

Bonsoir! Après un week-end bien chargé en restaurants et gros déjeuners en famille comme on les aime, rien de tel qu’un poisson léger comme le cabillaud pour ménager son estomac 🙂 J’aime beaucoup les agrumes avec les poissons à chair blanches , je trouve qu’ils lui apportent un côté tonique et relevé. Et pour les…

Velouté carottes gingembre

Je n’ai jamais aimé la soupe à la carotte, que je trouve un peu ennuyante, et elle est souvent servie trop épaisse, ce qui la rend un peu écoeurante. Mon dernier défi a été d’en réaliser une qui plaise au point de vouloir se resservir, voire d’en lécher la cuillère pour ne pas en perdre…

Brochettes de gambas marinées au gingembre

Pour les amateurs de cuisine fraîche et un peu épicée, cette recette est idéale, elle est en plus particulièrement savoureuse et très light… vous pouvez également la décliner en version apéritive, il suffit juste d’enlever le riz et de faire des brochettes plus petites ! Ingrédients pour 2 personnes : 10 gambas 1 ananas frais…

Filet mignon mariné à l’orange et au gingembre frais

Les vacances d’été sont synonymes de grandes tablées à nourrir le soir, après une journée (épuisante) à la plage, en bateau ou autre activité estivale ! Pour le soir rien de tel qu’une belle pièce de viande bien préparée pour rassasier tout le monde ! Dans ce contexte, le filet mignon mariné est une recette…