Soupe froide de carottes, gingembre et lait de coco

En ce week-end de pont et de chaleur je vous propose une idée de plat d’été simple, rapide et efficace 🙂 J’apprécie tout particulièrement les soupes froides en été. C’est un moyen facile de manger des légumes, et cela change des éternelles salades composées. Vous pouvez en plus adapter la soupe selon vos goûts et vos…

Velouté de courge, grenade et cottage cheese

Bonjour, je suis actuellement à Mexico, et je voudrais vous partager à travers de cette recette l’ambiance générale actuelle qui précède ce jour très important au Mexique qu’est el Día de los Muertos (le Jour des Morts), qui correspond à la fête de la Toussaint chez nous mais qui s’en distingue notamment par son caractère festif et…

Magret de canard marinés au miel et soja

Voilà une recette chrono ultra facile et très goûteuse que j’ai mise au point il y a quelques semaines. C’est très facile à réaliser, et à chaque fois, elle fait son petit effet!  Je l’ai faite plusieurs fois  pour des amis ou de la famille et le succès est systématique, je poste donc la recette…

Caviar d’aubergines au miel et gingembre

Voilà une recette facile à faire et éventuellement à préparer à l’avance pour les nombreux apéros foot qui vous attendent si vous faites parti de ceux qui sont scotchés à l’euro ! Pour le reste, voilà un grand classique de l’été revisitée aux saveurs asiatiques. Ingrédients 2 aubergines 4 dents d’ail 4 càs de miel…

Gambas marinées au soja et gingembre, avocat et tomates

Bonne fête maman ! Dites-le avec un plat 🙂 Voici une recette chic et délicate spécialement réalisée pour ma très chère maman, venue à Barcelone pour le week-end. Le soleil et la chaleur sont de retour donc je suis partie sur un plat léger avec des saveurs simples et fraîches boostées par une petite touche…

Moules au lait de coco

Je ne suis à la base pas une grande fan de moules … Mais il est vrai que pour leur défense, elles sont très faciles à cuisiner, peu caloriques et peu chères, on aurait donc tort de s’en priver ! En France, on les déguste la plupart du temps marinières, c’est-à-dire cuisinées au vin blanc….

Smoothie vert énergisant pomme-céleri-gingembre

Vous êtes nombreux à m’avoir demandé des idées de jus / smoothie vert pour l’été. C’est avec plaisir que je vous propose de commencer la journée de bon pied avec ce smoothie vert qui devrait vous booster et vous apporter les vitamines nécessaires ! 2 branches de céleri 1 pomme verte 1 morceau d’ananas (environ…

Gambas cuite au bouillon façon asiatique

Bonjour, après de longues semaines d’absence, travail oblige, je reviens avec des saveurs exotiques venue d’orient! Pour les connaisseurs de cuisine asiatique, je précise que c’est un bouillon « à ma façon », je ne connais que peu la cuisine asiatique et ne veux offenser personne 🙂 Je me rends compte que je poste encore une fois une…

Jus vert – concombre, pomme, kiwi

O my goût se met au jus vert! J’ai en effet récemment investi dans un blender de compétition afin de faire des greens smoothies le week-end. Rien de mieux pour l’opération bikini avant l’été 🙂 Pour 2 personnes 1 petit concombre 1 kiwi 1 pomme granny smith 1 poignée de pousses d’épinard 1 cm de gingembre…

Gambas marinées au miel, mandarine, gingembre et riz aux algues

Voilà le genre de plats que j’adore réaliser et déguster! Je ne sais pas pourquoi l’autre jour j’ai acheté des algues alimentaire, j’ai une une envie de les utiliser, et puis en voyant les belles gambas à la poissonnerie je me suis dit que c’était « the idea » ! Même si finalement les algues ont surtout…

Velouté courge butternut et panais

Bonsoir, le froid est arrivé à Barcelone, il faut bien qu’il y ait une justice ! On continue donc avec les recettes d’automne avec un petit potage bien réconfortant d’une belle couleur orange fait avec les légumes de saison. Et si vous avez eu un week-end chargé en excès, rien de tel pour se remettre !Vous pouvez l’agrémenter…

Poulet mariné aux épices, riz exotique poivron ananas

Aujourd’hui je vous propose une recette à base de blancs de poulet marinés aux épices. L’avantage du poulet c’est qu’il peut se cuisiner de mille manières différentes, et j’aime particulièrement les versions un peu épicées aux saveurs exotiques. J’utilise très souvent le gingembre pour les marinades, car j’adore son côté frais et tonique. J’ai réalisée cette…