Aujourd’hui c’est soupe de légumes et tartine, une recette simple et gourmande, parfaite pour un soir d’hiver en semaine. Ingrédients Pour la crème de légumes 1 oignon 2 carottes 2 pommes de terre de taille moyenne 2 poireaux environ 60cl de bouillon de volaille crème fraîche Pour les tartines 2 belles tranches de pain au…
Étiquette : fromage
Gnocchis de patates douces et sauce au épinards frais
Noël approche et c’est l’occasion de chercher des nouvelles idées d’accompagnement pour toute la famille. Je peux vous garantir que vous allez adorer ces gnocchis (mes tout premiers! 🙂 ), la sauce aux épinards leur donne une saveur incroyable. C’est très simple à réaliser, la découpe demande un peu de temps, n’hésitez pas à vous…
Tarte soleil tomates fromage
Pour les lecteurs connectés, vous avez certainement remarqué sur instagram ou sur certains magazines, la tendance est au soleil pour les apéros de l’été! C’est un plat super facile à réaliser, très convivial et qui peut s’adapter à ce que vous avez dans votre frigo. J’ai fait ma première il y a quelques jours, et vu…
Tartines d’automne
Voilà bien longtemps que je n’ai rien publié et c’est vrai que les évènements de ces derniers jours n’ont rien arrangé à la situation… La vie reprend son cours tant bien que mal, et j’espère apporter un peu de légèreté et d’envie de cuisiner avec cette recette très simple de tartines d’automne. A déguster accompagné…
Risotto aux girolles, comté et truffe
Bonjour, même à Barcelone l’automne s’installe doucement et les soirées se rafraîchissent… C’est l’appel des plats chauds et des soupes maison. Et nous avons la chance d’avoir une région riche en montagnes et donc en champignons ! J’aime bien les cuisiner en essayant de préserver au mieux leur goût délicat, en les associant avec un élément…
Tarte salée thon, chèvre et brocolis
Le printemps arrive, il commence à faire beau, l’air est doux… C’est le moment idéal pour sortir déjeuner dans un parc, ou pour les plus chanceux, sur la plage si vous avez la mer pas loin. Je vous propose une idée de tarte aux brocolis, parfaite pour les pic-nics ou pour un soir en semaine….
Amuse-bouches compotée de pommes, noix, fourme d’ambert, assaisonnement miel et vinaigre de cidre
Cela fait longtemps que je n’ai pas posté! J’en profite (un peu tard) pour vous souhaiter une excellente année 2014! Je commence donc l’année avec cette idée d’amuse-bouche que j’ai élaboré pendant les fêtes, histoire de changer des apéros classiques, un délice! L’assaisonnement au miel et vinaigre de cidre apporte une touche de pep’s au…
Encornets farcis et salade d’épinards citron et huile de clémentines
Aujourd’hui je vous propose une recette avec un produit typiquement espagnol : les encornets. Je l’ai élaboré après avoir vu beaucoup d’exemples (espagnols et français) sur internet de versions diverses et variées. J’ai eu quelques problèmes car mes encornets étaient ouverts, j’ai du donc les fermer à l’aide de 3 cure-dents, question pratique il y…
Mini burgers aux oignons caramélisés et gruyère
Aujourd’hui, je vous propose une gourmandise version mini, qui fait partie des tapas basiques en Espagne. Moi les burgers, je les préfère minis car on a le plaisir sans sensation d’écoeurement. Idéal pour un dîner tapas, ou comme entrée un peu consistante. Pour 4 mini burgers 4 petits pains à burger 200g de viande de…
Gratin de pommes de terre au fromage en mini cocotte
Menu du mardi soir, ou plus généralement d’un soir en semaine: le gratin de pommes de terre en mii cocotte, rapide, simple et absolument délicieux! Vous pouvez faire des variantes de la recette en remplaçant le fromage râpé par une tranche de munster ou de fromage à raclette par exemple. Ingrédients pour 2 cocottes :…
Tagliatelles aux brocolis
Bonjour, aujourd’hui je vous propose une recette autour du brocoli. C’est un légume que je n’affectionne pas particulièrement mais comme ça fait des années que j’en ai pas mangé, j’ai voulu le tester à ma façon! Et à ma grande surprise j’ai adoré! Les boulettes de viande sont en option pour ceux qui ont très…
Sincronizadas mexicaines
Aujourd’hui je vous apporte un peu de Mexique dans votre assiette avec un plat très classique que j’adore: les sincronizadas. C’est un plat tout simple que vous pouvez réaliser chez vous, idéal pour un soir en semaine ou à partager lors d’un apéro! Normalement la vraie sincronizada est composée de 2 tortillas entières avec du jambon…
