Pâtes aux épinards et au gorgonzola

Pour bien commencer le week-end, voici une recette de pâtes express dont vous ne vous lasserez pas! A déguster en plat ou en accompagnement d’un poisson léger. Ingrédients pour 4 personnes 300g de tortiglioni ou autres pâtes de votre choix 200g d’épinards frais 1 oignon 4 gousses d’ail 150 de gorgonzola 10cl d’huile d’olive 10cl…

Smoothie betterave, banane et citron

C’est le printemps, il fait beau en Espagne et apparemment dans toute la France. C’est le moment d’allégez un peu nos recettes, en commençant par le petit déj ! Je suis une grande fan de jus vert, smoothies et autre breuvage à base de légumes et fruits, j’essaie de m’en faire au quotidien afin d’avoir…

Tagliatelles sauce aux épinards frais et tomates cerises caramélisées

Aujourd’hui je vous propose une recette 100% veggie, avec des pâtes fraîches accompagnées de cette délicieuse sauce verte, que l’on pourrait prendre pour du pesto, mais qui est en fait un concentré d’épinards et d’huile d’olive. On ne se lasse jamais des pâtes et les combinaisons de saveurs sont infinies ! J’en fait très souvent…

Gnocchis de patates douces et sauce au épinards frais

Noël approche et c’est l’occasion de chercher des nouvelles idées d’accompagnement pour toute la famille. Je peux vous garantir que vous allez adorer ces gnocchis (mes tout premiers! 🙂 ), la sauce aux épinards leur donne une saveur incroyable. C’est très simple à réaliser, la découpe demande un peu de temps, n’hésitez pas à vous…

Spaghettis épinards poireaux et lardons

Voilà ce que j’appelle les spaghettis spécial hangover ! Après une bonne soirée, on a tous connu le lendemain l’appel du plat consistant, avec en plus cette flemme de passer des heures en cuisine…  La solution facile (après le fast food), c’est donc les pâtes bien sûr! Et avec ces épinards et poireaux fraîchement ramenés…

Filet mignon à la moutarde, courgettes au coulis vert roquette – épinard

Voici une idée d’accompagnement pour booster vos légumes avec un coulis intense en saveurs. J’ai réalisé ces courgettes pour accompagner un filet mignon à la moutarde, mais vous pouvez utiliser le coulis pour vos salades, ou encore sur du poisson. Ingrédients pour 4 personnes Pour les courgettes et coulis vert: 2 grosses courgettes 60 g…

Smoothie vert énergisant pomme-céleri-gingembre

Vous êtes nombreux à m’avoir demandé des idées de jus / smoothie vert pour l’été. C’est avec plaisir que je vous propose de commencer la journée de bon pied avec ce smoothie vert qui devrait vous booster et vous apporter les vitamines nécessaires ! 2 branches de céleri 1 pomme verte 1 morceau d’ananas (environ…

Salade de quinoa, épinard, chèvre et fruits secs

Après un séjour aux Etats-Unis, je suis rentrée avec des envies de jus verts, légumes, cures détox et tout autre plat qui ne soit pas à base de viande, et encore moins de viande entre deux tranches de pain 🙂 Voilà donc une idée de salade d’hiver post fêtes ou post USA, consistante quand même,…

Filet de cabillaud, sauce aux clémentines et épinards frais

Bonsoir! Après un week-end bien chargé en restaurants et gros déjeuners en famille comme on les aime, rien de tel qu’un poisson léger comme le cabillaud pour ménager son estomac 🙂 J’aime beaucoup les agrumes avec les poissons à chair blanches , je trouve qu’ils lui apportent un côté tonique et relevé. Et pour les…