Cocktail de crevettes (Coctel de camarones)

Nous voyageons au Mexique aujourd’hui avec un cocktail de crevettes bien frais et savoureux pour cet été. Le cocktail de crevettes est une recette phare au Mexique et se sert généralement en entrée dans des grands verres à pied et se déguste accompagné de crackers. C’est un plat très répandu et qui peut être fait…

Gambas à la vanille

Un peu avant les fêtes de Noël, et les chapons farcis, bûches, foie gras et autres plats orgiaques qui vont avec, j’avais envie de cuisiner un plat un peu léger combinant des gambas et des gousses de vanille achetées il y a quelques semaines et traînant dans la cuisine en attendant d’être utilisées à bon escient….

Brochettes de gambas marinées au gingembre

Pour les amateurs de cuisine fraîche et un peu épicée, cette recette est idéale, elle est en plus particulièrement savoureuse et très light… vous pouvez également la décliner en version apéritive, il suffit juste d’enlever le riz et de faire des brochettes plus petites ! Ingrédients pour 2 personnes : 10 gambas 1 ananas frais…

Cocktail de crevettes à la mexicaine

Encore une spécialité mexicaine pour les amateurs de plats très frais, un brin relevé, et plein de saveurs ! La recette est assez simple, mais il vaut mieux s’entourer de petites mains pour éplucher les crevettes ! Temps de préparation : environ 30 minutes Ingrédients pour une 10 aine de personnes : 1,5 kg de…

Tagliatelles roses : saumon et crevettes

Pour continuer dans les tons roses et les saveurs de la mer, je vous propose un plat qui satisfait toutes les papilles , à réaliser par toutes saisons! Il faut juste bien réussir à coordonner la cuisson de la garniture et des pâtes pour que tout soit bien chaud, et ne pas avoir les pâtes…

Verrine rose et verte

Une petite verrine fraîche et bien légère avant l’été! Cette recette est toute simple mais la clé pour qu’elle soit vraiment réussie réside dans le choix des avocats, qui doivent être bien moelleux. Je reconnais que ayant fait cette recette en Espagne cela a été facile de trouver des produits de bonne qualité ! Ingrédients…