Tarte courgette ricotta, pâte brisée au sarrasin

La courgette est un des légumes phares de l’été. Je vous propose aujourd’hui une version tarte salée pour la déguster simplement. Ayant passée une bonne partie de ma vie en Bretagne je connais bien le sarrasin, cependant c’est la première fois que j’utilise la farine de sarrasin dans une tarte salée. Et le résultat a…

Soupe froide courgette, ricotta et menthe

On continue avec les soupes froides, toujours faciles et rapides à réaliser. C’est la saison des courgettes, il en a de toutes les tailles et de toutes les teintes, donc on ne va surtout pas se priver. La courgette a en plus l’avantage d’être un légume très facile à cuisiner, et si vous l’achetez bio,…

Salade automnale façon taboulé, légumes croquants et huile de noix

C’est le début de l’automne, mais comme il fait encore un peu chaud, je vous propose donc une recette hybride, un mix entre les basiques de l’été avec des produits d’automne 🙂 Le résultat est un comme un taboulé mais j’ai privilégié les légumes croquants, et mis assez peu de semoule. Idéal pour accompagner un…

Salade de légumes croquants

L’été arrive à grand pas en Espagne, et bien qu’en France le soleil tarde un peu à pointer le bout de son nez dernièrement, rien ne vous empêche d’en mettre dans votre assiette ! 🙂 Après quelques excès cet hiver, rien de tel qu’une petite salade détox pour se remettre en forme. La recette est…

Tagliatelles aux légumes verts croquants sauce crémeuse au fromage

Ce que j’aime avec les pâtes c’est la multitude de combinaisons possibles, autant pour la garniture que pour les sauces. Dans mon frigo, j’avais un gros morceaux de fromage, et beaucoup de légumes verts. Grosse réflexion de quelques minutes, (ça bouillonne, en mode mais qu’est ce que je vais bien pouvoir faire de tout cela),…

Petite soupe courgette-coco

Il fait froid, vous avez la flemme de cuisiner, et vous êtes fatigués? Cette petite soupe vous conviendra à merveille! Le mélange courgette et lait de coco est vraiment excellent, et laisse un petit goût très doux à la soupe. A consommer sans modération! Temps de préparation : 5 minutes Pour 2 personnes 2 courgettes…