Gaspacho classique au basilic

Quoi de plus classique l’été qu’un gaspacho? Ce plat qui nous vient d’Espagne est en effet apprécié de tous, et surtout en été… Les recettes sont variées, certains ajoutent de la mie de pain, d’autres du vinaigre de Xeres, … Je vous propose une recette simple qui a beaucoup plu autour de moi. Pour que…

Gaspacho glacé concombre menthe

Pour ceux qui sont en vacances, dans une région bien chaude, cette recette sera idéale. Un gaspacho  rafraîchissant, parfait à servir en entrée après une journée au soleil, ou encore en verrine apéritive. Ingrédients pour 6 personnes :` 2 concombres 300 g de fromage blanc (que vous pouvez acheter à 0% pour une version plus…

Entrée croquante tomates-concombre-avocat

Une entrée fraîche et légère, idéale pour l’été. Peut également être servi en accompagnement d’un poisson par exemple. Ingrédients pour 5 personnes : 1 concombre 2 avocats 2 tomates une poignée de feuilles de basilic frais ciboulette fraîche 1 citron jaune huile d’olive fleur de sel, poivre Epluchez le concombre, coupez le en 2 dans…