Tarte saumon, champignons et câpres

Après de longues semaines d’absence et des jumeaux nés en août, le blog reprend de l’activité 🙂 Je me remets doucement à la cuisine et les publications reprennent avec des recettes toujours plus faciles et rapides à réaliser, nouvel emploi du temps oblige! On commence en douceur avec une tarte salée au saumon qui viendra…

Risotto aux girolles, comté et truffe

Bonjour, même à Barcelone l’automne s’installe doucement et les soirées se rafraîchissent… C’est l’appel des plats chauds et des soupes maison. Et nous avons la chance d’avoir une région riche en montagnes et donc en champignons ! J’aime bien les cuisiner en essayant de préserver au mieux leur goût délicat, en les associant avec un élément…

Pâtes carbonaras d’automne aux girolles

C’est la saison des champignons, et en Catalogne, les habitants chaussent leurs bottes le week-end et partent les ramasser dans les Pyrénées. Je n’ai pas eu l’occasion d’y aller, mais fort heureusement les marchés regorgent de bolets, girolles et autres variétés de champignons bien frais… Après les avoir dégusté en poêlée, en omelette, etc. J’ai voulu…

Tacos gringas comme au Mexique

Aujourd’hui je vous emmène au Mexique avec un de mes plats favoris : les tacos ! Comme je l’avais expliqué précédemment dans un autre article, le taco est une galette de maïs garnie et roulée. Si vous allez dans une taqueria, un restaurant de tacos, vous verrez que les tacos gringas sont ceux garnis avec…

Quiche-pizz rapide et efficace

Bonsoir! Je sais pas vous, mais si comme moi après être rentré tard du boulot, vous êtes fatigués et vous avez vraiment trop la flemme de cuisiner, je vous propose une recette de quiche-pizza qui devrait solutionner votre problème ! Le concept est très simple : il suffit d’avoir une pâte brisée (ou feuilletée d’ailleurs),…

Risotto chic à la truffe noire

Pour les fans de la Saint Valentin, voici une recette que vous pourrez concocter pour un dîner à deux! Vous garantissez l’effet WHAOO, et en plus du côté chic de la truffe, cette dernière a des vertus aphrodisiaques paraît-il… Bref vous savez ce qu’il vous reste à faire… à vos fourneaux! En ce qui me…

Tarte d’automne poires gorgonzola et champignons

Une idée bien pratique pour un soir en semaine quand on n’a pas le temps de cuisiner, qui change un peu des tartes au légumes ou des quiches plus classiques! J’avais envie de tester la fameuse association poire-gorgonzola, mais ayant un peu peur que cela soit trop sucré, j’ai fait une base de quiche, et…

Asperges et champignons façon tapas

Un grand classique de tapas en Espagne : l’assiette de champignons et asperges à la plancha. Après en avoir goûté dans plusieurs bar à tapas (tous aussi bons les uns que les autres), cela m’a donné envie d’essayer à mon tour. La préparation n’a rien de compliqué, il suffit juste d’avoir de bons produits pour…