Pâtes aux bolets et sauce crémeuse

J’aime beaucoup les pâtes et parfois, les recettes les plus simples d’apparence sont surprenantes de saveurs. C’est le cas de celle-là, j’ai voulu mettre en valeur le produit phare: les bolets, en le respectant au maximum. Vous pouvez adapter la recette avec les pâtes, ainsi que les champignons de votre choix. Avec des bolets c’était…

Lentilles corail au curry

Après une longue absence, j’ai décidé de reprendre le blog! J’avais déjà dit ça dans mon dernier billet posté mais il m’a fallu quelques semaines pour trouver un rythme entre le boulot, les jumeaux, la vie perso… etc. Avec des enfants il est facile de faire passer ses passions en deuxième plan, mais c’est important…

Velouté de courge, grenade et cottage cheese

Bonjour, je suis actuellement à Mexico, et je voudrais vous partager à travers de cette recette l’ambiance générale actuelle qui précède ce jour très important au Mexique qu’est el Día de los Muertos (le Jour des Morts), qui correspond à la fête de la Toussaint chez nous mais qui s’en distingue notamment par son caractère festif et…

Salade automnale façon taboulé, légumes croquants et huile de noix

C’est le début de l’automne, mais comme il fait encore un peu chaud, je vous propose donc une recette hybride, un mix entre les basiques de l’été avec des produits d’automne 🙂 Le résultat est un comme un taboulé mais j’ai privilégié les légumes croquants, et mis assez peu de semoule. Idéal pour accompagner un…

Soupe gourmande potiron et curry

Pour rester dans les légumes de saison, cette fois c’est le potiron que j’avais envie de travailler. Et le froid qu’il fait depuis quelques jours me donne envie de faites des soupes. Les soupes sont souvent associées aux périodes de régime, ou à des traumatismes d’enfance le fameux « finis ta soupe »!! mais avec cette recette,…

Tartelettes d’automne pommes fondantes caramel au beurre salé

L’arrivée de l’automne m’a donné envie de cuisiner des pommes pour un dessert. J’avais l’idée de faire une tarte avec de la pâte sablée, et un caramel au beurre salé. Mais ne sachant trop comment faire, j’ai pas mal regardé sur les sites de cuisine, et je me suis inspirée de plusieurs recettes pour arriver…

Noix de Saint-Jacques et purée de châtaignes

En Espagne c’est la saison des châtaignes, et à Barcelone les gens vont le dimanche en famille ramasser des châtaignes dans les montagnes proches, de plus avec l’approche d’Halloween et de la toussaint les châtaignes sont à l’honneur dans tous les magasins. Toute cette ambiance automnale m’a donné envie de les cuisiner. C’est pourquoi je…