Rillettes de maquereaux coriandre et citron vert

Avec le mois de mai, on commence à sentir l’été arriver … malheureusement pour le moment les températures ne suivent pas encore, mais la saison des terrasses, apéros au soleil, et picnic approche à grand pas 🙂 C’est pourquoi il est toujours bienvenu d’avoir des rillettes de poisson préparées à l’avance dans son frigo pour…

Caviar d’aubergines au miel et gingembre

Voilà une recette facile à faire et éventuellement à préparer à l’avance pour les nombreux apéros foot qui vous attendent si vous faites parti de ceux qui sont scotchés à l’euro ! Pour le reste, voilà un grand classique de l’été revisitée aux saveurs asiatiques. Ingrédients 2 aubergines 4 dents d’ail 4 càs de miel…

Filet mignon à la moutarde, courgettes au coulis vert roquette – épinard

Voici une idée d’accompagnement pour booster vos légumes avec un coulis intense en saveurs. J’ai réalisé ces courgettes pour accompagner un filet mignon à la moutarde, mais vous pouvez utiliser le coulis pour vos salades, ou encore sur du poisson. Ingrédients pour 4 personnes Pour les courgettes et coulis vert: 2 grosses courgettes 60 g…