Cookies chocolat, flocons d’avoine et noix du Brésil

Une fois n’est pas coutume, je me lance dans le sucré! Je n’ai pas pris trop de risque avec cette recette de cookies… Je suis une grande fan de flocons d’avoine, et le mélange chocolat, avoine et noix était top pour les cookies. Pour le dosage des ingrédients, n’étant pas encore bien calée en la…

Minis crumbles pêches & miel de fleurs

C’est bientôt l’été et les premières pêches font leur apparition sur les marchés de Barcelone. Une fois n’est pas coutume, je vous propose un dessert…! Le crumble, un grand classique, certes, mais la douceur du miel et le croquant des flocons d’avoines sauront vous séduire j’en suis sûre! Pour ceux qui veulent varier, je pense…

Mille-feuille chocolat agrumes

Ajourd’hui je vous propose une recette inspirée d’une recette du blog Ricardo Cuisine, qui propose une version millefeuilles de chocolat blanc, pistaches et oranges, qui avait l’air très appétissant! J’ai préféré réaliser une version chocolat noir et noisette, avec un mélange pamplemousse et orange. N’hésitez pas à utiliser du chocolat de bonne qualité pour un…

Confiture banane-pomme-vanille

L’autre jour, après avoir passé une commande en ligne, j’ai fait une erreur et je me suis retrouvée avec une quantité incroyable de bananes à ne savoir quoi en faire! La première solution qui me soit venue à l’esprit est d’en faire des confitures. C’est facile, rapide et bon! Seul bémol, je n’avais pas de…

Tartare de fraises, basilic et huile d’olive

C’est le printemps et à Barcelone on commence à avoir les toutes premières fraises sur les étales des marchés, ainsi que dans les grandes surfaces. Je ne sais pas trop ce qu’elles valent mais j’ai voulu tester un dessert bien frais! J’adore la combinaison fraises-basilic, et rehaussée d’un filet d’huile d’olives c’est sublime. Je trouve…

Tartelette crousti-fondante mangue-chocolat

Aujourd’hui je vous propose une idée gourmande de dessert pour la Saint Valentin. On dit bien que cuisiner des bon petits plats est un des moyens de séduire son/sa partenaire, eh oui, c’est valable dans les deux sens : pour les hommes comme pour les femmes, non mais!!! Bref, je vous dévoile une piste séduction…

Crêpes bretonnes

Pour la chandeleur, retour aux sources en ce qui me concerne, c’est pour cela que je vous propose une recette de crêpes bien de chez nous, avec plein de beurre demi-sel 🙂 Âmes au régime s’abstenir!! Si vous voulez la jouer 100% breizh, vous pouvez les garnir de caramel au beurre salé par exemple (pas…

Mes découvertes culinaires en Colombie

Je reviens tout juste de Colombie où j’ai passé 15 jours le temps d’un déplacement professionnel. Je ne résiste donc pas à l’envie de vous faire partager les belles découvertes culinaires que j’ai pu faire! Je commence par vous faire découvrir la partie fruit, qui est assez conséquente, et d’autres billets viendront pour les plats…

Mousse au citron d’Alain Ducasse

Bonsoir! Aujourd’hui je vous propose un petite touche sucrée fort agréable en fin de dîner. C’est une recette du livre d’Alain Ducasse, que j’ai légèrement modifiée. En fait j’ai juste enlevé les zestes de citron, car, après avoir goûté les deux versions, j’ai préféré la version sans zeste, à vous de voir :). Ingrédients pour…

Tarte chocolat framboise

J’ai découvert à Barcelone dans un restaurant à côté de chez moi, une tarte chocolat framboises à se damner!! Fondante, avec un goût de framboise bien prononcé, mais pas trop sucrée non plus, bref un délice! Bon je n’ai pas obtenue la recette mais qu’importe avec quelques bases et un peu d’imagination, je finirai bien…