Tartine gourmande thon & crème d’avocat

Le soir en semaine, je suis souvent adepte de dîner vite fait, car avouons-le, on n’a pas toujours envie de cuisiner! Mais bonne nouvelle, on peut quand même bien manger sans toutefois passer 2 heures en cuisine auparavant. Je vous donne une idée facile et gourmande, qui m’est venue l’autre jour en utilisant les restes, et qui régalera vos papilles !

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Ingrédients:

Pour 4 grosses tartines bien garnies :

  • 1 baguette de pain frais bien croustillant
  • 1 avocat
  • 1/2 citron vert
  • 1/2 citron jaune
  • 160g de thon au naturel
  • 1 tomate coeur de boeuf
  • 2 càs de crème fraîche liquide
  • 1 càc de moutarde à l’ancienne
  • sel maldom
  • poivre
  • quelques feuilles de coriandre fraîches
  1. Coupez l’avocat en 2, ôtez le noyau, prélevez la chair,  et écrasez-la à fourchette dans un bol avec une bonne pincée de sel fin et le jus du demi citron vert. Ajustez en sel et citron selon vos goûts. Ajoutez les feuilles de coriandre préalablement ciselées.
  2. Dans un autre bol, mélangez à la fourchette également le thon avec la crème fraîche. Ajoutez ensuite la moutarde, quelques gouttes de citron, un peu de sel et quelques tours de moulin à poivre.
  3. Coupez la baguette en morceaux de 15-20cm de longueur, coupez-les en deux dans le sens de la longueur et mettre à griller au grille-pain.
  4. Sur le pain grillé, disposez une rondelle de tomate, une couche de mélange au thon, et une couche de purée d’avocat.
  5. Dégustez bien frais!

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